Основные признаки испорченного фарша:

• Запах. 24 У хорошего полуфабриката обычно лёгкий мясной аромат сырого продукта. 2 Если чувствуется кислый, тухлый или другой неприятный запах, есть фарш нельзя. 2
• Цвет. 24 Свежий фарш из курицы или свинины имеет нежный розовый оттенок. 2 Если продукт из говядины или баранины, то у него тёмно-красный цвет. 2 Если фарш серый, желтоватый или зеленоватый, это может сигнализировать о его порче. 2
• Консистенция. 24 Сверху не должно быть корочек. 2 Если на дне упаковки есть жидкость, а сама текстура продукта достаточно неоднородная, то это признак испортившегося фарша. 2

Если есть сомнения относительно свежести фарша, безопаснее всего будет выбросить его. 4 Употребление испорченного продукта может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем. 4