Технологии обработки пищевых продуктов оказывают следующее влияние на пищевую промышленность:

• Повышение эффективности и производительности. 2 Автоматизация ряда задач, которые раньше выполнялись вручную, позволяет снизить затраты на рабочую силу. 2 Например, автоматизированные машины для выращивания, посадки и сбора урожая. 2
• Улучшение качества и безопасности продуктов питания. 5 Благодаря сенсорам и системам мониторинга можно отслеживать каждый этап производства и доставки продукции, предотвращая возможные проблемы и контролируя сроки годности. 5
• Новые методы сохранения пищи. 5 Криогенная заморозка, вакуумная упаковка и использование консервантов позволяют продлить срок годности продуктов, сохраняя их свежесть и питательные свойства. 5
• Расширение возможностей доставки и заказа. 2 Онлайн-платформы, мобильные приложения и веб-сайты делают заказ еды максимально доступным в любое время и в любом месте. 2
• Удовлетворение диетических потребностей и сокращение отходов. 2 Технологии позволяют персонализировать обеды, учитывая различные диетические предпочтения. 2 Высокотехнологичное сельское хозяйство, например вертикальное земледелие и точное земледелие, сокращает количество отходов. 2
• Создание новых вкусов и видов блюд. 2 Достижения в области пищевой инженерии, биологии и химии позволяют создавать новые пищевые продукты, специально предназначенные для разных предпочтений, вкусов и диетических требований. 2