Турецкая кухня оказала значительное влияние на кулинарные традиции других народов. 1 Многие блюда, такие как плов, кебабы, долма и пахлава, стали популярными далеко за пределами Турции и получили новые интерпретации в кухнях разных стран мира. 1

Например, в ходе некоторых исторических событий, например, битвы при Вене в 1683 году, турецкая кухня оказала влияние на европейскую кулинарию. 2 Некоторые популярные блюда, такие как кёфте (котлеты), плов и пахлава, впоследствии стали популярными в Европе. 2

Также влияние турецкой кухни проявилось в том, что в Ливане, Армении и Грузии мезе, которые в Турции подают вместе с алкогольными напитками, сервируют как закуски к основному блюду. 1