Какие виды урюка наиболее распространены в кулинарии?

Некоторые виды урюка, которые могут быть распространены в кулинарии:

• «Исфарек». vk.com Некрупный, но очень мясистый урюк с маленькой косточкой. vk.com Обладает сладким вкусом с лёгкой фруктовой кислинкой. vk.com
• «Кандак». vk.com Самый сладкий сорт урюка. vk.com В сухом виде он рассыпчатый и приторно сладкий, немного напоминает прессованный сахар. vk.com
• «Мармеладный». vk.com Урюк мягкий и приторно сладкий, как мармелад. vk.com

Урюк используют для приготовления компотов, добавляют в основные блюда, такие как тушёное мясо или рагу, в соусы, а также в пироги и кексы. www.rbc.ru В восточных странах урюк — незаменимый ингредиент плова. dzen.ru