Какие виды сыров требуют использования мезофильных заквасок?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Мезофильные закваски используют для приготовления свежих сыров (брынза, фета), мягких сыров (Бри, Камамбер) и некоторых полутвёрдых сыров (Гауда, Российский, Пошехонский). syromaniya.ru

Также мезофильные закваски применяют для приготовления твёрдых сыров (Чеддер, Пармезан, Эмменталь, Манчего и другие). cheasy.ru

Мезофильные закваски используют при температуре нагревания молока до 40 °C. syromaniya.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?