Для классической пиццы пепперони обычно используют моцареллу. 13 Этот сыр обладает хорошей плавкостью и придаёт блюду кремовую текстуру и отличный сырный вкус. 1

Также для пиццы пепперони можно применять и другие виды сыра, например:

• Чеддер. 1 Имеет выраженный вкус и может добавить остроты и глубины вкуса пицце. 1 Обычно используется в сочетании с другими сортами сыра. 1
• Пармезан. 14 Имеет интенсивный сырный вкус и часто используется для посыпки пиццы после приготовления или в сочетании с другими сортами сыра для придания пикантности. 1
• Рикотта. 1 Обладает нежной текстурой и сладким вкусом. 1 Его можно использовать для начинки калцоне (закрытой пиццы) или для создания слоя сыра под моцареллой. 1
• Горгонзола. 1 Сыр с плесенью, который придаст пицце богатый и немного острый вкус. 1
• Фета. 1 Придаёт пицце солёный и немного кисловатый вкус. 1 Отлично сочетается с ингредиентами, такими как оливки, шпинат и томаты. 1
• Проволоне. 1 Имеет нежный вкус и хорошо плавится, делая его отличным выбором для пиццы. 1

Выбор сыра зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса. 1