Какие виды сыра лучше всего использовать для начинки в заливных пирогах?

Для начинки в заливных пирогах можно использовать любой рассольный сыр или микс нескольких сортов. domashnyaya-kulinariya.ru Некоторые варианты:

• Сулугуни — полутвёрдый грузинский сыр с выраженным молочным вкусом. www.iamcook.ru
• Адыгейский сыр — мягкий рассольный сыр с нежным молочным вкусом и кремообразной консистенцией. www.iamcook.ru
• Брынза — рассольный сыр с рассыпчатой текстурой. www.iamcook.ru Стоит выбирать брынзу поплотнее, чтобы она не растеклась при выпечке. www.iamcook.ru
• Моцарелла — один из самых популярных сыров для запекания в духовке. food.ru

Также для начинки подходят такие сыры, как «Мюнстер», «Эмменталь», «Грюйер». food.ru