Для приготовления компота подходят сорта ревеня с красными черешками. 4
Некоторые виды ревеня, которые подходят для приготовления компотов:
- «Великан». 1 Сорт славится сочными черешками с лёгкой кислинкой, которые богаты витаминами, органическими кислотами и минеральными солями. 1
- «Обский». 2 Многолетник с нежной мякотью, плоды которого используются для переработки, приготовления варенья и компотов. 2
- «Лидер». 2 Многолетняя разновидность ревеня, дающая толстые, очень сочные черешки с нежной мякотью. 2
- «Московский 42». 2 Растение формирует мощный куст с толстыми стеблями и крупными гладкими листьями, спелые черешки которого подходят для применения в домашней кулинарии, а также для консервирования. 2