Некоторые виды пудингов, популярные в различных странах:

• В Великобритании популярен мясной пудинг. 1 Также в стране известен йоркширский пудинг — традиционный английский гарнир из теста на основе яиц, муки и молока, который подают в основном с говядиной. 3
• В Шотландии известен десерт «кланфут» — сладкий пудинг из ячменной муки, варёных фруктов и специй. 1
• В США под пудингом подразумевают сладкий десерт на молочной основе, по консистенции похожий на заварной крем на основе яиц или мусс на основе кукурузного крахмала, желатина или аналогичного коагулянта. 14
• В Италии в качестве пудинга подают тирамису, в Японии — мочи, в Индии — кхир, а во Франции — крем-брюле. 1

Кроме того, в Португалии готовят пудинг «аббат Пришкуш», в составе которого есть бекон и портвейн. 2