Какие виды насекомых служат источниками белков в азиатской кухне?

В азиатской кухне в качестве источников белков используют различные виды насекомых, среди них:

• Гусеницы. pikabu.ru Например, в Зимбабве популярны «мопановые черви» — гусеницы, которые питаются листьями дерева мопане. pikabu.ru
• Термиты. pikabu.ru Их добавляют в кукурузную кашу или чай, а также обжаривают в масле. pikabu.ru
• Куколки шелкопряда. pikabu.ru В Корее из них готовят блюдо под названием «беондеги». pikabu.ru
• Личинки пчёл и ос. www.stena.ee Их варят с сахаром и соевым соусом. www.stena.ee
• Кузнечики. www.ixbt.com www.stena.ee
• Муравьи (особенно питательны их личинки и куколки). www.stena.ee
• Некоторые виды жуков. www.stena.ee

В разных странах Азии в пищу употребляют и других насекомых, например, в Китае — сушёных пауков, в Японии — стрекоз. www.stena.ee