Несколько видов начинок, которые можно использовать для печёночного рулета:

• Яичная начинка. 2 Варёные яйца, плавленый сыр, укроп, чеснок, соль и перец. 2
• Овощная начинка. 2 Морковь, лук, сливочный или творожный сыр, чеснок, соль и перец. 2
• Сырная начинка. 12 Творожный или копчёный сыр, майонез, свежий укроп. 1
• Грибная начинка. 1 Шампиньоны, лук, морковь по-корейски. 1
• Начинка из зелени со сметаной. 1 Укроп, зелёный лук, чеснок, соль и перец, сметана. 1
• Начинка с помидорами. 1 Говяжья печень, яйцо, мука, молоко, соль, перец чёрный, морковь, чеснок, помидоры, петрушка, базилик. 1