Для приготовления тайяки используют разные виды начинок — как сладкие, так и солёные. openkitchen.eda.yandex
Некоторые сладкие начинки:
- Анко (паста из красной фасоли с сахаром) — классическая начинка для тайяки. get.sushiwok.ru radiotochki.net
- Заварной крем — современная начинка, которая придаёт закуске ванильный вкус и цветочный аромат. get.sushiwok.ru
- Зелёный чай матча — типично японский вкус, обычно порошок добавляют в заварной крем для яркого зелёного цвета и не слишком сладкого вкуса. get.sushiwok.ru
- Шоколадная и шоколадно-ореховая паста — популярные и современные варианты начинки для тайяки. get.sushiwok.ru
- Сладкий картофель — необычный вариант начинки, его растирают и смешивают с сахаром, чтобы получилась паста, немного напоминающая анко. get.sushiwok.ru
- Фруктовые или ягодные джемы — густые джемы, повидло или даже кусочки свежих фруктов. radiotochki.net
Некоторые несладкие начинки:
Также популярны современные миксы, например, нутелла с различными добавками, или смесь кунжутной пасты с заварным кремом. openkitchen.eda.yandex