Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Еда / Какие виды морских водорослей используются для получения загустителей в пищевой промышленности?

Вопрос для Поиска с Алисой

25 июня

#МорскиеВодоросли #Загустители #ПищеваяПромышленность #Альгинаты #Каррагинаны #Агароиды

Какие виды морских водорослей используются для получения загустителей в пищевой промышленности?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Для получения загустителей в пищевой промышленности используют разные виды морских водорослей, например:

Агар-агар (пищевая добавка E406). sdexpert.ru Получают из бурых и красных водорослей, растущих в Тихом океане, Белом и Чёрном море. sdexpert.ru Для производства агара используют такие виды, как «Гелидиум», «Грацилярия», Pterocladia capilace и «Гелидиелла». sdexpert.ru

Альгинаты (пищевая добавка Е401). rskrf.ru Получают из бурых морских водорослей класса Phaeophyceae. rskrf.ru

Каррагинан (пищевая добавка E407). rskrf.ru ru.wikipedia.org Получают при переработке красных морских водорослей. rskrf.ru ru.wikipedia.org В зависимости от степени полимеризации и этерификации различают три группы каррагинанов: «Каппа», «Йота» и «Лямбда». ru.wikipedia.org

Агароид (черноморский агар). alternativa-sar.ru Получают из водорослей филлофоры, растущих в Чёрном море. alternativa-sar.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?