Какие виды масел получают из семян подсолнечника?

Некоторые виды масел, которые получают из семян подсолнечника:

• Масло холодного отжима. syrover.ru Получают прессованием после механической очистки семян. syrover.ru Такое масло сохраняет витамины, минералы и незаменимые жирные кислоты. syrover.ru Подходит для салатов, готовых блюд, употребления в чистом виде, добавления в косметику. syrover.ru
• Нерафинированное масло. syrover.ru tea.shert-tm.ru Продукт, полученный методом экстракции, проходит обработку острым паром при температуре 180–220 °C и механическую очистку. syrover.ru В нём остаются триглицериды, витамины А, Е, К, жирные кислоты, фосфатиды, воск, каротин, ароматические вещества и другие соединения. syrover.ru Часто присутствуют запах и привкус исходного сырья. syrover.ru
• Рафинированное недезодорированное масло. syrover.ru tea.shert-tm.ru Проходит гидратацию и щелочную очистку, полностью теряя полезные вещества. syrover.ru В составе остаются только триглицериды и ароматические компоненты. syrover.ru Могут сохраняться запах и привкус исходного сырья. syrover.ru
• Рафинированное дезодорированное масло. syrover.ru tea.shert-tm.ru Подвергается почти всем стадиям очистки, включая отбеливание. syrover.ru В результате оно не имеет ни пользы, ни вкуса, ни запаха. syrover.ru Это самый распространённый продукт в масс-маркете, который используют в основном для жарки и приготовления кулинарных жиров. syrover.ru
• Обезличенное масло. syrover.ru tea.shert-tm.ru Проходит стадию вымораживания. syrover.ru В магазинах не встречается, но широко используется в промышленности для производства маргарина, майонеза, кулинарных жиров и консервов. syrover.ru