Какие виды кухонных черпаков существуют в современной кухне?

Некоторые виды кухонных черпаков (половников) в зависимости от формы и назначения:

• Суповые. www.refro.ru Предназначены для розлива по тарелкам жидких и полужидких блюд. www.refro.ru По объёму такие черпаки бывают столовые (вместительность до 250–300 мл) и кухонные (до 1 л). www.refro.ru
• Для теста. www.refro.ru Применяются при приготовлении оладий, блинов, пончиков. www.refro.ru Объём таких черпаков — около 150 мл. www.refro.ru На чаше есть специальные выемки, позволяющие лить тесто тонкой струёй. www.refro.ru
• Соусные. www.refro.ru Небольшие черпаки, предназначенные для розлива соусов и подлив. www.refro.ru Их отличает фигурная форма и тонкий носик. www.refro.ru
• С дырочками. fissman.ru Вариант мини-дуршлага. fissman.ru Используется, когда нужно извлечь из бульона отдельные ингредиенты, например, грибы, вишню, яблочные дольки, мелкий лук, морковные колечки. fissman.ru
• С носиком для слива. dzen.ru Отличительная черта — специальная выемка по краю. dzen.ru Такой черпак подходит для соуса, подливы или жидкого крема, позволяет аккуратно и точно поливать блюдо, контролируя струю. dzen.ru
• Глубокий. dzen.ru Классическая полусферическая форма черпака, которая подходит для супа, борща или для компота. dzen.ru Его главная цель — зачерпнуть и донести до тарелки максимальное количество жидкости, не расплескав ни капли. dzen.ru