Какие виды круп считаются элитными в разных странах?

Возможно, имелась в виду гречневая крупа, которую в некоторых странах считают элитарной. 1 Это связано с тем, что гречиху сложно выращивать и обрабатывать, она относится к продуктам здорового питания, которые традиционно стоят дороже, чем обычные. 1

В разных странах гречку называют по-разному: в Греции и Италии — «турецким зерном», во Франции и Испании — «сарацинским хлебом», в Германии — «языческой буковой пшеницей». 1

Кроме того, к элитным крупам иногда относят булгур и кускус, так как они являются нетрадиционными продуктами и чаще всего импортными, из-за чего имеют высокие цены. 3