Какие виды кремов можно использовать для оформления бенто-тортов?

Для оформления бенто-тортов можно использовать разные виды кремов, например:

• Масляный крем. www.koolinar.ru Легко готовится, хорошо держит форму, может окрашиваться в различные цвета. www.koolinar.ru Из недостатков — довольно калорийный. www.koolinar.ru
• Швейцарский меренговый масляный крем. www.koolinar.ru Обладает плотной шелковистой текстурой, не слишком сладкий, хорошо держит форму. www.koolinar.ru Сложнее в приготовлении, требует более продолжительного взбивания. www.koolinar.ru
• Заварной крем. www.koolinar.ru Обладает нежным и насыщенным вкусом, подходит для прослойки между коржами. www.koolinar.ru Менее устойчивый при комнатной температуре, требует холодильного хранения. www.koolinar.ru
• Крем на основе взбитых сливок. www.koolinar.ru Лёгкий и воздушный, прост в приготовлении. www.koolinar.ru Однако имеет слабую устойчивость при комнатной температуре и быстро теряет форму. www.koolinar.ru
• Крем-чиз. www.koolinar.ru vk.com Для создания основы (покрытия) бенто-торта часто используют именно этот вид крема. www.koolinar.ru
• Творожный ганаш. vk.com Для его приготовления нужно взбить до однородности сливочное масло с творожным сыром, а затем растопить шоколад и влить его струйкой в сырную массу. vk.com

При выборе крема для бенто-торта важно учитывать как вкус, так и технические возможности. www.koolinar.ru Для особенного торта можно комбинировать виды кремов. www.koolinar.ru