Какие виды корейской моркови существуют и как их готовить?

Некоторые виды корейской моркови:

• Классическая. www.chefmarket.ru Для неё понадобятся 1 кг моркови, 2 ст. ложки уксуса (9%), 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 50 г растительного масла, 1 головка чеснока и специи (молотый красный перец, тмин, кинза и далее по вкусу). www.chefmarket.ru
• С капустой. www.chefmarket.ru Для этого рецепта понадобится 1 маленький кочан капусты, 2 ст. ложки уксуса, полстакана растительного масла, 2 моркови покрупнее, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 3 зубчика чеснока, ½ ч. ложки специй. www.chefmarket.ru
• С луком. www.chefmarket.ru Для этого рецепта понадобятся 700 г морковки, 2 ч. ложки специй, 1 лук, 2 зубчика чеснока, по 1 ч. ложке сахара и соли, 2 ст. ложки уксуса. www.chefmarket.ru

Для приготовления моркови по-корейски можно воспользоваться следующим простым рецептом: kuban24.tv

1. Морковь вымыть, очистить и натереть на тёрке. kuban24.tv
2. Добавить соль, сахар. kuban24.tv Слегка отжать, чтобы морковь пустила сок. kuban24.tv
3. Добавить уксус, измельчённый кориандр, перец и перемешать. kuban24.tv
4. Отставить в сторону и сделать заправку. kuban24.tv
5. Лук нарезать полукольцами или перышками произвольной толщины. kuban24.tv Он понадобится только для придания аромата заправке и в блюде присутствовать не будет. kuban24.tv
6. На сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить в нём лук до золотистой корочки. kuban24.tv Лук убрать, а маслу дать немного остыть. kuban24.tv
7. Через пресс выдавить в морковь чеснок, залить маслом, перемешать и отправить в холодильник. kuban24.tv
8. Через 30–40 минут готовую морковь по-корейски можно подавать к столу, а можно хранить в холодильнике до двух недель в герметичной посуде. kuban24.tv