Как добиться максимального раскрытия вкуса корейской моркови в салате?

Несколько советов, которые помогут добиться максимального раскрытия вкуса корейской моркови в салате:

• Использовать специальную тёрку для корейской моркови. medaboutme.ru food.inmyroom.ru Её ячейки имеют определённую форму, при натирании овощ остаётся сочным, а сок выделяет только при мариновании. medaboutme.ru
• Предварительно замочить морковь. food.inmyroom.ru Если корнеплод суховатый, то лучше замочить его на 2–3 часа в холодной воде, чтобы морковь впитала влагу и стала более вкусной и сочной. food.inmyroom.ru
• Слить сок моркови перед добавлением специй. kubnews.ru Этот приём сохраняет их вкус и делает салат насыщенным. kubnews.ru
• Прогреть специи в масле. lgz.ru Чтобы специи отдали весь аромат, их нужно прогреть в масле. lgz.ru Идеально подходят: паприка, кориандр, немного острого перца. lgz.ru
• Дать салату настояться. m.ok.ru Перед употреблением рекомендуется дать настояться салату минимум 2 часа, чтобы вкус и аромат каждого ингредиента слились воедино. m.ok.ru
• Добавить кунжут. food.inmyroom.ru С ним корейская морковь приобретёт более насыщенный и интересный вкус. food.inmyroom.ru