Для приготовления методом пуровер подходят, например, следующие виды кофе:

• Сальвадор Пакамара. 1 Сорт с чистым ароматом, сбалансированной кислотностью и глубоким вкусом. 1
• Суматра Манделлинг. 1 Кофе с цветочно-шоколадными нотками, еле уловимой кислинкой, насыщенным ароматом и сложным вкусом. 1
• Сулавеси Торайа. 1 Кофе с ореховыми и цветочными нотами, собранный вручную в Индонезии. 1
• Танзания АА. 5 В этом сорте гармонично сочетаются оттенки шоколада и пряностей, сочность спелой сливы и цитрусовая кислинка лимона. 5
• Эфиопия Иргачифф. 25 Сорт с цветочными нотами, чёрной смородиной, цитрусовыми плодами, бергамотом и лесными ягодами. 5
• Колумбия Супремо. 5 Кофе с хорошей кислотностью, выращенный на северо-западе Южной Америки. 5

При выборе кофе стоит обратить внимание на то, в каком регионе он выращивался, каким был способ обработки зёрен и способ обжарки. 2