Для украшения пряничных домиков используются различные виды глазури, например:

• Айсинг. 2 Белковая рисовальная масса, которая может быть белой или цветной при добавлении пищевых красителей. 2 Для украшения пряничных домиков используют три типа айсинга: 2

• Густой. 2 Применяется для склеивания деталей, прорисовки мелких деталей и надписей. 2

• Средней густоты. 2 Используется для контуров рисунков. 2

• Жидкий. 2 Применяется для заливки внутри контуров. 2

• Венгерская (лаковая) глазурь. 3 Для её приготовления нужно соединить желток, молоко и пищевой краситель, смешать до однородной массы. 3 Глазурь наносят кисточкой на пряники и ставят их сохнуть в разогретую до 140–150 градусов духовку на 2–3 минуты. 3 После этого дают выпечке подсохнуть ещё день-два и только потом наносят любую роспись. 3

Также для украшения пряничных домиков может использоваться фасадная глазурь. 1