Некоторые виды галушек, которые существуют в кухнях разных стран:

• Украинские галушки. 12 Национальное блюдо украинской кухни, представляющее собой отваренные в кипящей воде кусочки теста. 2 Их подают как отдельное блюдо (с маслом или со сметаной) или варят суп с галушками. 2
• Галушки в Чечне и Ингушетии. 2 Здесь есть две разновидности блюда: жур-хьалтамаш (из кукурузной муки) и хьор-хьалтамаш (из пшеничной муки). 2 Оба вида подаются в качестве гарнира вместе с черемшовым или чесночным соусом к мясу. 2
• Творожные галушки. 1 Их иногда ещё называют ленивыми варениками. 1 Для них тесто замешивается с творогом. 2 Подаются обычно со сладкой подливой (сливочное масло с сахаром, сгущённое молоко). 2
• Чешские галушки. 5 Их можно подавать к столу в горячем и холодном виде, они хорошо сочетаются со сметаной или жареным луком. 5