Некоторые виды адыгейского сыра:

• Свежий. 15 Отличается мягкой текстурой и нежным вкусом. 1 Его используют как самостоятельное блюдо или добавку к различным рецептам. 1
• Чесночный. 1 Сыр из коровьего молока обладает насыщенным ароматом. 1
• Мягкий копчёный. 1 Имеет более плотную структуру и глубокий вкус. 1
• Вязанка копчёного чечила. 1 Это особый вид сыра, представляющий собой тонкие сырные нити, которые сворачиваются в «косички» и коптятся. 1
• Сушёный. 25 Сыр очень твёрдый и солёный. 2 Для длительного хранения его засыпают зерном в ящиках или амбарах, что обеспечивает стабильную влажность и исключает перепады температуры. 2