Какие традиционные способы хранения сыра халуми существуют в разных культурах?

Возможно, имелись в виду традиционные способы хранения халуми, которые используются, например, на Кипре и в Греции. www.gastronom.ru dzen.ru

На Кипре для длительного хранения халуми используют рассол. dzen.ru syrover.ru Сыр помещают в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и заливают 8–12%-м рассолом. dzen.ru Вместо сыворотки в рассоле можно использовать обычную фильтрованную кипячёную воду. dzen.ru Выдержанный в рассоле халуми приобретает особый вкус и может храниться до года. syrover.ru

В Греции халуми оставляют вызревать в холодильнике 2–3 суток, но сыр можно применять сразу после охлаждения. dzen.ru Свежий халуми нужно употреблять в течение недели, иначе он испортится. dzen.ru Также его можно заморозить и хранить в морозилке гораздо более продолжительное время. dzen.ru

Ещё один способ хранения халуми — краткосрочное хранение в холодильнике. telegra.ph Для этого сыр упаковывают в целлофановый пакет и плотно закрывают, чтобы предотвратить высыхание и проникновение посторонних запахов. telegra.ph