Какие традиционные сорта сыра производятся в Кыргызстане?

Некоторые традиционные сорта сыра, которые производятся в Кыргызстане:

• Курут. www.advantour.com nomads-life.com Сушёные кисломолочные шарики, бывают солёные и острые. www.advantour.com В Кыргызстане курут изготавливают из верблюжьего, козьего или кобыльего молока. asiaplustj.info
• Эжигей. www.advantour.com foto.kg Особый творожный сыр, сладковатый, готовится из овечьего молока, которое подвергается длительному кипячению. foto.kg
• Быштак. www.advantour.com nomads-life.com Мягкий желтоватый творог из кипячёного молока. www.advantour.com Процеженную массу кладут под гнёт, а затем нарезают на куски. www.advantour.com Часто быштак едят с мёдом. www.advantour.com
• Пышлак. www.advantour.com foto.kg Пресный сыр, который обычно подают на завтрак. www.advantour.com Готовится из кипячёного створоженного молока, засушивается в виде небольших лепёшек. foto.kg
• Каймак. www.advantour.com nomads-life.com Густой сливочный молочный продукт, похожий на топлёные сливки. nomads-life.com Употребляют как намазку на хлеб, добавляют в чай или используют как дополнение к супам и тушёным блюдам. nomads-life.com