Какие традиционные методы парения брусники существуют в разных регионах России?

В разных регионах России могут существовать свои традиционные методы парения брусники. vk.com Например, коренные народы русского Севера парили бруснику в глиняных горшочках в дровяной печи по 2–3 часа. www.iamcook.ru После такой длительной термообработки ягода могла храниться всю зиму без сахара и даже при комнатной температуре. www.iamcook.ru

Также есть способы парения брусники с использованием современных устройств:

• На водяной бане. vk.com welcome.minsk.by В глубокую посуду наливают воду и ставят на огонь, чтобы она начала кипеть. welcome.minsk.by Затем при помощи специальной сетки или фольги с отверстиями создают паровой барьер. welcome.minsk.by На эту сетку или фольгу выкладывают бруснику и закрывают посуду крышкой. welcome.minsk.by
• В пароварке. welcome.minsk.by В нижнюю часть пароварки наливают воду и ставят на огонь, чтобы она начала кипеть. welcome.minsk.by Затем на верхние ярусы пароварки выкладывают бруснику и закрывают её крышкой. welcome.minsk.by
• В мультиварке. vk.com welcome.minsk.by В чашу мультиварки наливают воду и устанавливают режим пара. welcome.minsk.by Затем бруснику выкладывают в специальную ёмкость для парения и закрывают крышкой. welcome.minsk.by

Кроме того, есть способ парения брусники в духовке. dzen.ru Ягоды выкладывают на дно эмалированной кастрюли, ёмкость ставят в разогретую до 160 °C духовку. dzen.ru Готовым лакомство можно считать по прошествии 2–3 часов. dzen.ru