Какие традиционные блюда с артишоками существуют в турецкой кухне?

Некоторые традиционные блюда с артишоками в турецкой кухне:

• «Баклалы энгинар» — рагу из артишоков. jj-tours.ru В традиционный состав входят бобы, лук и специи. jj-tours.ru Для сытности в блюдо могут добавить картофель или рис. jj-tours.ru Артишоки сначала вымачивают в лимонной воде, а потом тушат вместе с другими овощами. jj-tours.ru
• Долма с артишоками (enginar dolması) — фирменное блюдо Эгейского региона. ru.wikipedia.org
• Тушёные артишоки по-турецки (зейтиньяглы энгинар) — блюдо с горошком и лимонными цукатами. www.saveur.com
• Плов с артишоками. globalcook.ru В блюдо входят артишоки, лук-порей, кедровые орешки, длиннозёрный рис, сушёная мята, укроп, зелёный лук, оливковое масло, лимонная цедра и сливочное масло. globalcook.ru