Какие традиционные блюда карачаево-черкесской кухни стоит попробовать туристам?

Несколько традиционных блюд карачаево-черкесской кухни, которые стоит попробовать туристам:

• Хычины. region.chspu.ru skfo.ru Круглые лепёшки или пироги из пресного теста с разнообразной начинкой: картофелем и сыром, творогом и зеленью, капустой, мясом. region.chspu.ru
• Шорпа. region.chspu.ru Популярный суп, который готовят на бараньем бульоне, часто оставляя мясо на кости. region.chspu.ru
• Бегене. region.chspu.ru Старинное карачаевское блюдо из кукурузной муки и мёда. region.chspu.ru
• Нартюхгырджын. region.chspu.ru Черкесский кукурузный хлеб в форме треугольников. region.chspu.ru
• Сохта. region.chspu.ru Домашняя колбаса из бараньей печени с рисом. region.chspu.ru
• Кыйма. region.chspu.ru Домашняя колбаса из говядины, козлятины или баранины, которую подают с отварным картофелем и соусом тузлук. region.chspu.ru
• Мёрезе. region.chspu.ru Плавленый свежий сыр, который подают со сметаной и хлебом. region.chspu.ru
• Тишмек. region.chspu.ru Шашлык из баранины, телятины или говядины, который готовят в казане или на сковороде. region.chspu.ru
• Локум. region.chspu.ru Пышка из дрожжевого теста, нарезанная кубиками и испечённая на растительном масле. region.chspu.ru Подаётся с вареньем или мёдом. region.chspu.ru