Какие традиционные блюда готовят в ресторанах с историей в Трабзоне?

Некоторые традиционные блюда, которые готовят в ресторанах Трабзона, в том числе в исторических:

• Плов с бараниной. www.orangesmile.com Блюдо готовят по старинным рецептам, все компоненты кладут в строгой последовательности. www.orangesmile.com В плов обязательно добавляют морковь, чеснок и специи, иногда — сухофрукты. www.orangesmile.com
• Kuru Fasulye. www.orangesmile.com Густая и сытная похлёбка из белой фасоли. www.orangesmile.com Чаще всего её готовят с овощами, но иногда добавляют баранину или курицу. www.orangesmile.com Обязательный компонент блюда — острый перец. www.orangesmile.com
• Мутанджене. motohorek.life Старинное османское блюдо, которое подают в специализированных ресторанах. motohorek.life Представляет собой тушёную баранину с абрикосами, изюмом, миндалем и сушёным инжиром. motohorek.life
• Карасамак. dzen.ru Слоёный пирог с мясом, картошкой и луком. dzen.ru Обычно его готовят в виде больших слоёных кругов, которые нарезают и подают как закуску или основное блюдо. dzen.ru
• Кулеш. dzen.ru Разновидность турецкого плова. dzen.ru Готовится с добавлением мяса, орехов, лука и специй. dzen.ru
• Мамалыга. dzen.ru Кукурузная каша, которую подают как самостоятельное блюдо или с мясом и соусами. dzen.ru