Некоторые традиционные блюда из ягод шикши, которые готовят в северных регионах России:

• «Толкуша». 14 Жители Чукотки часто готовят смесь из плодов шикши, рыбы и тюленьего жира. 1
• «Кылыкыл». 23 Традиционное блюдо коряков, аборигенов севера Камчатки. 2 Это салат из рыбы (обычно лосося) и ягод шикши, заправленный жиром. 2 Иногда в него добавляют картофель. 2

Также на основе шикши делают варенье, мармелад, джем, начинку для выпечки, варят компоты, морсы, кисели. 5 Из сушёных ягод заваривают чай, при этом в напиток можно класть не только ягоды, но и веточки растения. 5