Какие традиции подачи блюд существуют в мексиканской кухне?

Некоторые традиции подачи блюд в мексиканской кухне:

• Использование раскалённых гриль-сковородок для подачи горячих блюд. 2
• Подача нескольких соусов к блюдам, чтобы каждый мог отрегулировать степень остроты по вкусу. 5
• Подача бульона с лаймом и перцем чили. 4
• Подача «сухого супа», который представляет собой макароны или рис, приправленные луком, чесноком или овощами. 1 Такой суп едят с помощью вилки. 4
• Подача блюд с гарниром из риса. 4
• Использование специальной утвари для приготовления блюд, например, каменной ступы для измельчения трав и специй, пестика, чугунных гриль-сковородок, фаянсовой посуды для варки жидких блюд. 2

В разных регионах Мексики существуют свои традиции подачи блюд и набор ингредиентов. 2