Какие типы свинины запрещены для розничной продажи и направляются исключительно на промпереработку?

Некоторые типы свинины, которые запрещены для розничной продажи и направляются исключительно на промышленную переработку:

• Свинина четвёртой категории. docs.cntd.ru
• Свинина, замороженная более одного раза. docs.cntd.ru
• Свинина с пожелтевшим шпиком. docs.cntd.ru
• Подсвинки без шкуры. docs.cntd.ru
• Свинина с зачистками от побитостей и кровоподтёков или срывами подкожного жира, превышающими определённые требования. docs.cntd.ru
• Свинина с неправильным разделением по позвоночному столбу (с нарушением спинного мозга, с оставлением целых или раздробленных позвонков). web.archive.org
• Свинина, полученная от хряков. docs.cntd.ru
• Деформированные полутуши. docs.cntd.ru
• Подмороженная свинина. docs.cntd.ru

Для реализации в торговой сети и сети общественного питания выпускают свинину первой и пятой категорий, а также туши подсвинков в шкуре второй категории, свинину второй и третьей категорий без шкуры или со снятым крупоном и обрезную свинину. docs.cntd.ru