В чем разница между общепитом и розничной продажей продуктов питания?

Разница между общепитом и розничной продажей продуктов питания заключается в функциях: торговля осуществляет продажу продуктов и товаров, а общественное питание организует их потребление. infourok.ru

Общепит занимается производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции. www.consultant.ru Как правило, предприятия общественного питания имеют дело с непосредственными потребителями (за исключением отдельных случаев продажи обедов на дом). infourok.ru

Розничная торговля не включает реализацию пищевых продуктов, включая напитки, для потребления на месте. www.consultant.ru Однако в последние годы на предприятиях питания стали активно заниматься выпуском полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий, других видов продукции и реализацией их в розничную торговую сеть в порядке оптового отпуска. infourok.ru