Какие типы базовых масел применяются в пищевой промышленности?

В пищевой промышленности применяют разные типы базовых масел, среди них:

• Растительные масла. 12-11-25.rvz10.ru Получают из семян различных растений путём экстрагирования, прессования и другими способами. 12-11-25.rvz10.ru Некоторые виды: подсолнечное, соевое, горчичное, хлопковое, кукурузное и оливковое. 12-11-25.rvz10.ru
• Гидрогенизированные масла. otvet.mail.ru Жидкое растительное масло превращают в твёрдое для использования в продуктах. otvet.mail.ru Этот процесс влияет на текстуру, срок хранения и температуру плавления масла. otvet.mail.ru
• Тропические твёрдые масла. otvet.mail.ru К ним относятся, например, кокосовое, какао-масло, масло ши, масло бабасу. otvet.mail.ru
• Хлопковое масло. www.cnhuataigroup.com Получают из семян хлопка, оно входит в число основных пищевых масел в мире. www.cnhuataigroup.com
• Соевое масло. studfile.net Получают из однолетнего травянистого растения семейства бобовых. studfile.net
• Горчичное масло. studfile.net Получают из семян растения семейства крестоцветных. studfile.net
• Рапсовое масло. studfile.net Получают из семян рапса — растения семейства крестоцветных. studfile.net