Какие температурные режимы подходят для приготовления блюд в глиняных горшках в духовке?

Температурные режимы для приготовления блюд в глиняных горшках в духовке могут различаться в зависимости от рецепта. smartkitchen.by

В большинстве случаев для приготовления овощного блюда достаточно 160 °С. smartkitchen.by Для жаркого или рагу из мяса с овощами подойдёт температура 180 °С, а для чисто мясного блюда — 200 °С. smartkitchen.by

Также в большинстве случаев подходит стандартный режим «Верх-низ» при 180 градусах. food.ru

Наполненные ёмкости нужно ставить в холодную духовку и только после этого включать нагрев. food.ru Вынимая горшочек из духовки, не стоит ставить его на край холодной раковины или другие металлические поверхности, чтобы не повредить из-за перепада температур. smartkitchen.by