Какие существуют заменители пищевой добавки Е471?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые заменители пищевой добавки Е471:

Е472 — эфиры жирных кислот. vitaminic.ru Участвуют в изготовлении шоколада, колбас, соусов. vitaminic.ru

Е474 — смешанные эфиры глицерина. vitaminic.ru Применяются как пластификатор теста, преимущественно в кондитерском деле. vitaminic.ru

Е475 — полиглицерид. vitaminic.ru Используется в кондитерском цехе в качестве вещества, которое обеспечивает вязкость продуктов. vitaminic.ru

Е476 — лецитин. vitaminic.ru Схожими свойствами обладают крахмал, яичная смесь. vitaminic.ru

Также в качестве заменителей Е471 могут выступать агар-агар и ксантановая камедь. thisnutrition.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?