В зависимости от степени очистки и уровня показателей качества сафлоровое масло подразделяют на марки: 2

• Рафинированное недезодорированное. 2 Предназначено для употребления в пищу или применения в различных отраслях пищевой промышленности. 2
• Рафинированное дезодорированное. 2 Также подходит для употребления в пищу или применения в различных отраслях. 2
• Нерафинированное прессовое. 2 Используется в качестве продовольственного (пищевого) сырья, подлежащего рафинации. 2
• Нерафинированное прессовое или экстракционное. 2 Применяется для использования в качестве сырья, подлежащего рафинации. 2

Существуют разные виды сафлорового масла в зависимости от генетической линии конкретной разновидности сафлора: 5

• С высоким содержанием линолевой кислоты. 5 Такой вид масла используют в композициях смол и красителей. 5
• С высоким содержанием олеиновой кислоты. 5 Такой вид масла применяют в пищевой промышленности. 5
• С примерно равными количествами олеиновой и линолевой кислот. 5

Некоторые страны, где производят сафлоровое масло:

• Казахстан. 14 В Жамбылской области Казахстана выращивают сафлор и производят масло по технологии холодного отжима. 10
• Турция. 4 Здесь выпускают сафлоровое масло холодного отжима. 4
• США. 1 Страна лидирует по выращиванию и производству сафлорового масла с высоким содержанием мононенасыщенной жирной кислоты (олеиновая кислота) в составе. 13