Какие существуют виды питахайи и их особенности

Существует несколько видов питахайи, которые отличаются цветом кожицы и мякоти: www.gastronom.ru

1. Белая питахайя (Hylocereus undatus). www.gastronom.ru ru.wikipedia.org Имеет розовую кожицу и белую мякоть. www.gastronom.ru Наиболее распространённый и наименее сладкий из всех видов. www.gastronom.ru
2. Красная питахайя (Hylocereus polyrhizus). www.gastronom.ru У этого вида розовая кожица и красная или розовая мякоть. www.gastronom.ru Часто более крупная и сладкая, чем белая питахайя. www.gastronom.ru
3. Гилоцереус гватемальский (Hylocereus guatemalensis). www.gastronom.ru У этого вида ярко-розовая кожица и фиолетовая мякоть. www.gastronom.ru Родом из Центральной и Южной Америки, выращивается во Флориде и продаётся в США как сорт American Beauty. www.gastronom.ru
4. Жёлтая питахайя (Hylocereus megalanthus). www.gastronom.ru ru.wikipedia.org Самый маленький и сладкий вид, имеет жёлтую кожуру и белую мякоть. www.gastronom.ru Выращивается в основном в Южной Америке. www.gastronom.ru

Кроме того, есть кислая питахайя (Stenocereus Gummosus) — фрукты более кислые и освежающие, с сочной мякотью и сильным вкусом. www.gastronom.ru