Какие существуют виды надрезов на поверхности батонов?

Надрезы на поверхности батонов могут быть разными, например:

• Продольные. infourok.ru home-bread.livejournal.com Например, у подмосковных батонов делают два продольных надреза, а у студенческих — один. infourok.ru
• Поперечные. weekend.rambler.ru Так, нарезной батон отличается пятью поперечными надрезами. weekend.rambler.ru
• Косые. otvet.mail.ru infourok.ru Для широких батонов делают косые надрезы, чтобы компенсировать и продольные, и поперечные напряжения. otvet.mail.ru
• В виде приподнятых гребешков. infourok.ru Такие надрезы делают на городских батонах. infourok.ru

Количество и направление надрезов могут отличаться у разных видов батонов. www.bolshoyvopros.ru weekend.rambler.ru Так, два надреза делают на «Столовом» батоне, три — на «Столичном», четыре — на «Нарезном». otvet.mail.ru