Какие существуют виды чёрной соли и в каких культурах они используются?

Некоторые виды чёрной соли и культуры, в которых они используются:

1. Гималайская чёрная соль. www.bolshoyvopros.ru Имеет розовато-серый цвет и добывается в соляных шахтах Гималайского региона. www.bolshoyvopros.ru Используется в индийской кухне для придания яичного вкуса вегетарианским блюдам. www.bolshoyvopros.ru
2. Индийская чёрная соль (кала намак). www.bolshoyvopros.ru en.wikipedia.org Имеет розовато-серый цвет и сильный серный запах и вкус. www.bolshoyvopros.ru Часто используется в чаат масала, популярной смеси специй, применяемой в индийской кухне. www.bolshoyvopros.ru
3. Гавайская чёрная лавовая соль. www.bolshoyvopros.ru Изготавливается путём смешивания активированного угля с морской солью. www.bolshoyvopros.ru Обладает уникальным дымным ароматом и часто используется в качестве финишной соли. www.bolshoyvopros.ru

Чёрная соль используется в следующих культурах:

• В индийской кухне. www.bolshoyvopros.ru en.wikipedia.org Индийская чёрная соль является важным ингредиентом чаат масала, популярной смеси специй, используемой в индийской кухне. www.bolshoyvopros.ru Ею можно посыпать фрукты, овощи и закуски. www.bolshoyvopros.ru
• В гавайской кухне. {7-host} Чёрную гавайскую соль обычно используют в самом конце: если посолить блюдо в процессе приготовления, то оно окрасится в неаппетитный серо-чёрный цвет. {7-host}