Некоторые варианты использования молочного соуса в кулинарии:

• Для гарниров. 1 Овощи, приготовленные в молочном соусе (например, брокколи, цветная капуста, морковь, горох или спаржа), можно использовать для гарнировки блюд, таких как паста, овощные запеканки, картофельные гратены или пироги. 1
• Для приготовления овощных супов или крем-супов. 1 Молочный соус добавляет овощам кремовую текстуру и богатый вкус, делая блюда более насыщенными и ароматными. 1
• Для запекания. 3 Соус средней густоты подходит для запекания овощей, мяса и рыбы. 3 Он обволакивает продукты нежным вкусом и создаёт аппетитную корочку. 3
• Для начинок. 3 Густые молочные соусы используют для создания сочных и ароматных начинок для котлет, тефтелей, крокетов и других подобных блюд. 3
• Для дополнения горячих блюд. 3 Жидкий молочный соус подают к горячим овощным и крупяным блюдам, чтобы подчеркнуть вкус основного блюда. 3