Какие существуют уникальные швейцарские сыры на букву Э?

Возможно, имелся в виду сыр «Эмменталь» (также известен как «Эмменталер») — традиционный швейцарский сыр из коровьего молока. ru.wikipedia.org chesom.com

Название происходит от долины реки Эмме в швейцарском кантоне Берн. ru.wikipedia.org Отличительная черта — крупные полости из-за особенностей процесса изготовления (выделение углекислого газа бактериями). ru.wikipedia.org Сыр имеет характерный пикантный, пряный сладковатый вкус. ru.wikipedia.org

В некоторых странах именно «Эмменталь» называют швейцарским сыром. ru.wikipedia.org