Какие существуют традиционные способы украшения имбирного печенья?

Некоторые традиционные способы украшения имбирного печенья:

• Роспись глазурью. lisa.ru boombate.com Традиционная глазурь (айсинг) делается на основе яичных белков и сахарной пудры. lisa.ru В зависимости от пропорций она имеет разную плотность: для контуров айсинг должен быть более плотным и густым, а для заливки большой площади выпечки — более жидким. lisa.ru
• Использование пищевых продуктов. lisa.ru В качестве украшения можно использовать орешки, цукаты, изюм и другие сухофрукты. lisa.ru Также популярны цветные посыпки, яркие конфеты-драже, цветной сахар и другие съедобные украшения. lisa.ru Их нужно положить на поверхность фигурки и слегка вдавить в тесто, но не слишком сильно. lisa.ru
• Использование жидкого шоколада. lisa.ru Молочный, тёмный или горький шоколад растопить в равных пропорциях со сливочным маслом. lisa.ru Полученную массу перелить в кондитерский мешок с насадкой или шприц, а затем нанести на изделие. lisa.ru
• Рисунок на сыром тесте. lisa.ru Тупой стороной ножа сделать насечки или узоры, постоянно надавливая с одной и той же силой. lisa.ru После этого отправить печенье запекаться как обычно. lisa.ru