Некоторые традиционные способы приготовления сквоша:

1. Сквош как напиток. 13 Состоит из сильно концентрированного фруктового сока (либо фруктового пюре), смешанного с сахаром и разведённого питьевой водой (можно с газом, можно без). 1
2. Сквош с яблоком. 2 Сквош нужно очистить от корки, разрезать пополам и удалить семена, затем разрезать на кусочки. 2 Положить куски сквоша вместе с яблоками в большую миску микроволновой печи, покрыть кусочками сливочного масла, посыпать коричневым сахаром, грецкими орехами, солью и корицей. 2 Готовить в микроволновой печи в течение 7,5 минут на полной мощности. 2 Достать, открыть и перемешать. 2 Поставить обратно в микроволновую печь и готовить ещё 7,5 минут на полной мощности, пока сквош не станет мягким. 2 Подавать в горячем виде. 2
3. Запечённый сквош. 4 Для приготовления нужно нарезать сквош на кубики и положить на сковородку. 4 Налить воду так, чтобы она покрывала овощи, и довести до кипения. 4 Слить воду и добавить остальные ингредиенты. 4 Выпекать в духовке при 200 °С приблизительно 20 минут. 4