Некоторые традиционные способы оформления салатов в азиатской кухне:

• Азиатский салат из овощей с арахисовой заправкой. 1 Овощи нарезают как можно тоньше и поливают соусом, чтобы он равномерно обволакивал каждую овощную полосочку. 1 При подаче салат украшают орешками и листиками кинзы. 1
• Холодный салат с говядиной. 5 Запечённое и нарезанное тонкими ломтями мясо, лук и листья салата заправляют маринадом. 5 Маринад — смесь из соевого и рыбного соусов, рисового уксуса, пальмового сахара и ароматных кореньев. 5
• Салат с креветками и помело. 5 Салат состоит из отварных или обжаренных креветок и помело, разобранного на дольки. 5 Вкус делает заправка: в ступке перетирают лемонграсс, листья кафрского лайма, чили и кокосовую стружку, обжаренный арахис или кешью. 5 Паста смешивается с рыбным соусом, пальмовым сахаром и кокосовым молоком. 5 Заправка подогревается, и в неё отправляются креветки. 5
• Салат с курицей в азиатском стиле. 5 Курица обжаривается в панировке из муки, кунжутного масла и соевого соуса, а затем и весь салат заправляется теми же жидкими ингредиентами с добавлением кленового сиропа. 5 Завершающий штрих — посыпать салат измельчёнными орехами. 5