Какие существуют техники приготовления пудингов без выпечки?

Некоторые техники приготовления пудингов без выпечки:

1. Шоколадный пудинг. www.chefmarket.ru Налейте молоко в сотейник и поставьте на средний огонь. www.chefmarket.ru Необходимо добиться очень тёплого состояния молока, но не горячего (температура будет составлять примерно 50 градусов). www.chefmarket.ru Выключите огонь. www.chefmarket.ru Добавьте в тёплое молоко сахар, какао и крахмал, размешайте. www.chefmarket.ru Взбейте венчиком в течение 5 минут. www.chefmarket.ru Снова включите огонь. www.chefmarket.ru Взбивайте венчиком, пока смесь не закипит. www.chefmarket.ru После закипания варите ещё минуту, а затем выключите горелку. www.chefmarket.ru Разлейте пудинг по небольшим порционным формам. www.chefmarket.ru При остывании пудинг будет густеть. www.chefmarket.ru Готовое блюдо украсьте сахарной пудрой, ягодами или посыпьте тёртыми орехами. www.chefmarket.ru
2. Банановый пудинг без выпечки. lafoy.ru Нагрейте молоко, взбейте желтки и отдельно смешайте сахар, муку и крахмал. lafoy.ru Влейте четверть молока в желтки, а остальное — в сухие ингредиенты. lafoy.ru Перемешайте всё вместе и проварите на слабом огне до густоты. lafoy.ru Дайте массе остыть. lafoy.ru Выложите в формочки бисквитное печенье и нарезанный банан, залейте пудингом и отправьте на пару часов в холодильник. lafoy.ru