Какие существуют техники плетения теста для сладких косичек?

Несколько техник плетения теста для сладких косичек:

• Раскатать три тонких жгутика, соединить их сверху и заплести косу. pyshka-pechet.ru Для того, чтобы коса держала форму, можно добавить в тесто муку. pyshka-pechet.ru
• Раскатать полоску шириной 3 см, разрезать её на три части, отступив от верхнего края 2 см, и переплести их между собой. pyshka-pechet.ru
• Раскатать один жгут, примять его, сделать с обеих сторон насечки, чтобы получилась косичка колоском. pyshka-pechet.ru

Также есть способ плетения косички для сдобных булочек: dzen.ru www.russianfood.com

1. Раскатать кусочек теста в небольшой овал толщиной около 3 мм. dzen.ru
2. Разрезать тесто на полоски шириной не менее 2 см. dzen.ru www.russianfood.com
3. Поочерёдно сложить полоски теста друг на друга. dzen.ru www.russianfood.com
4. Деревянной палочкой или обратной стороной ножа надавить на центр. www.russianfood.com
5. Получившуюся бороздку разрезать ножом. www.russianfood.com
6. Получатся два кусочка теста, которые нужно скрепить с одной стороны и сплести косичку. dzen.ru www.russianfood.com
7. Защипнуть края теста с другой стороны. dzen.ru www.russianfood.com