Несколько способов украсить песочные рогалики:

• Смазать перед выпеканием белком, яйцом или молоком. 1 На такое покрытие можно закрепить сахар, перемешанный со специями, или колотые орешки. 1
• Присыпать полностью остывшие рогалики сахарной пудрой. 1 Если они покажутся недостаточно сладкими. 1
• Полить крупные порции карамельной сеточкой или глазурью. 1 Это сделает вкус десерта более разнообразным. 1

Также в качестве начинки для рогаликов можно использовать мелко нарезанные фрукты, творожную или сырковую массу, варенье, джем, измельчённые орешки, мармелад, конфеты (карамель, ириски). 4