Какие существуют способы украшения бисквитного рулета?

Несколько способов украшения бисквитного рулета:

• Сахарная пудра. 1000.menu Рулет посыпают сахарной пудрой через мелкое сито. 1000.menu Чтобы придать интересную текстуру, можно использовать трафареты, создавая узоры, снежинки или цветы. 1000.menu
• Шоколадная глазурь. 1000.menu Рулет поливают растопленным шоколадом (чёрным, молочным или белым). 1000.menu Можно сделать узоры с помощью вилки или нарисовать красивые линии шоколадом другого цвета. 1000.menu
• Крем. 1000.menu Узоры или цветы наносят с помощью масляного крема или взбитых сливок с помощью кондитерского мешка. 1000.menu Крем также можно окрасить пищевыми красителями для яркого эффекта. 1000.menu
• Фрукты и ягоды. 1000.menu Свежие ягоды (малина, черника, клубника) или кусочки фруктов (киви, апельсин) укладывают на поверхность рулета. 1000.menu Для блеска их можно слегка покрыть тонким слоем прозрачного желе. 1000.menu
• Ганаш. 1000.menu Комбинированное покрытие: ганаш наносят тонким слоем на рулет и украшают взбитыми сливками или шоколадными завитками. 1000.menu
• Орехи и посыпки. 1000.menu Используют молотые или крупно нарезанные орехи, кокосовую стружку, цветную сахарную посыпку или шоколадные стружки. 1000.menu
• Мастика. 1000.menu Рулет полностью покрывают мастикой и лепят из неё украшения (цветы, ленты, фигурки). 1000.menu

При украшении рулета можно использовать специальные приспособления: кондитерские насадки или мешки, трафареты, кондитерские кисти. food.ru