Несколько способов сохранить витамины в фруктовом смузи при хранении:

• Употреблять напиток сразу. 25 Чем дольше смузи стоит, тем меньше полезных веществ в нём остаётся. 5
• Хранить смузи в герметичном контейнере. 3 Если не оставить свободного места в контейнере, то в него не будет попадать воздух и смузи не будет окисляться. 3
• Добавлять витамин С. 3 Он содержится в цитрусовых соках, таких как апельсиновый или лимонный, и может предотвратить быстрое окисление. 3
• Замораживать смузи. 13 В морозильной камере напиток может храниться до года. 1

Срок хранения смузи зависит от ингредиентов. 5 Например, смузи с молоком, кефиром или йогуртом портятся быстрее, чем просто фруктовые. 5 Недолго хранится и смузи с яблоками — они быстро окисляются и темнеют. 5